Несколько рыбных блюд и рецепт быстрого салата в бокале

Главная | Путешествия на Кубани | Рыбалка на Кубани | Несколько рыбных блюд и рецепт быстрого салата в бокале

Скумбрия, запечённая в фольге. Для приготовления, Вам потребуется: скумбрия: 4 шт., слив. масло — 50 гр., сок 1,5 лимона, лук — 1 головка, петрушка — 1 ст. ложка, базилик — половина ст. ложки, каперсы — 2 ч. ложки, перец и соль — по вкусу. При запекании рыбы в фольге большинство полезных свойств продукта сохраняется, она получается очень вкусной.

Как приготовить: рыбу хорошенько промыть, выпотрошить, отрезать голову, снова промыть и просушить с помощью бумажной салфетки. Разминаем сливочное масло, добавляя при этом сок половинки лимона, нарубленный мелко лук, базилик, петрушку и каперсы, а также соль. Смазываем скумбрию заранее подготовленным масляным раствором.

Берём 4 куска пищевой фольги по размерам в 4 раза превышающем размеры скумбрии и заворачиваем в них рыбу. Выкладываем скумбрию, завёрнутую в фольгу на противень, либо на решётку и ставим в духовку, разогретую до 220 С на 40-50 мин. Затем вынимаем и подаём к столу в фольге.

К вам неожиданно нагрянули гости, а Вы не знаете, что подать к столу? К вашим услугам наши рецепты салатов на скорую руку! Вот один из них.

Салат в бокале

Вам понадобится: сыр, свинина, листья салата, грецкие орехи, чернослив, гранат, лавровый лист, майонез, чёрный перец, соль. Этот красивый и очень вкусный салат, приготовленный в бокале — беспроигрышный вариант для украшения вашего праздничного стола. При этом он не только вкусен, но и эффектно смотрится и очень быстро готовится. Ваши гости будут довольны!

Ингредиенты для салата в бокале быстрого приготовления: — свинина — 400 грамм; — сыр твёрдый — 200 грамм; зелёный салат — один пучок; — чернослив — 200 грамм; — ядра грецких орехов 200 грамм; — майонез; — гранатовые зерна; — лавровый лист — 2-3 штуки; — перец чёрный горошком; — соль.

Тунец с запечёнными помидорами

Чтобы приготовить 2 порции Вам понадобится: два куска тунца, каждый из которых по 180 гр. весом, 6 ст. л. масла оливкового, 2 ст. л. лимонного сока, 2 зубца чеснока, 1 ч. ложка свежего тимьяна, филе 4-х мелко нарезанных консервированных анчоусов, 250 гр. свежих помидоров, 2 ст. ложки мелко нарубленной петрушки, 4-6 штук чёрных оливок без косточек, перец чёрный, хлеб

Как приготовить: рыбу выложить в мелкое блюдо (не в металлическое). 4 ст. л. масла смешать с соком лимона, добавить перец и мелко нарезанные анчоусы, чеснок и тимьян. Полить этой смесью тунца, а затем дать рыбе постоять около часа. Затем вынув тунца, положить его на решётку гриля. Обжаривать по 4 мин с той и другой стороны, либо пока рыба на ощупь не станет твёрдой, поливая время от времени соусом. Можно вместо филе тунца приготовить филе лосося, тогда его придётся обжаривать на две минуты больше.

Следите, чтобы не пережарить рыбу. На сковороде тем временем в остатке масла обжарить по 2 мин. помидоры. Выложить их на две тарелки, посыпать мелко нарубленными оливками и петрушкой, а сверху положить тунца. К оставшейся на сковороде подливе добавить оставшийся соус и подогреть. Затем полить рыбу сверху соусом и подать к столу с хрустящим хлебом.



Олимпиада 2014, Курорты Краснодарского краяАнапа, Сочи, Геленджик, Новороссийск, Апшеронск, Горячий Ключ, Ейск, Краснодар, Темрюк, Туапсе
© AboutKuban.com, 2010-2016. Все права защищены. При использовании материалов данного сайта указание гиперссылки http://www.aboutkuban.com обязательно.