Принцип работы холодильного агрегата

Главная | Инфо | Принцип работы холодильного агрегата

Холодильное оборудование — неотъемлемая часть нашей жизни. Оно используется для хранения продуктов в быту и для хранения и реализации продуктов на предприятиях торговли и общественного питания.

В торговых залах используют разное холодильное и морозильное оборудование для выкладки и хранения товара. Продукты выкладываются либо на поддоны, либо в холодильные корзины, при этом они сохраняют свое качество в продолжение всего срока годности.

Основной частью любого холодильника является холодильный агрегат, за счет работы которого происходит охлаждение. Основные его части — это компрессор, который сжимает хладагент, испаритель, забирающий тепло внутри холодильника и конденсатор, охлаждающий хладагент и отдающий тепло окружающему воздуху. Все части соединены трубками, по которым движется хладагент, способный легко переходить из жидкого состояния в газообразное. Он имеет высокую теплопроводность.

Компрессор за счет разницы в давлении засасывает хладагент из испарителя, где он находится в виде пара, и передает в конденсатор. При сжатии температура вещества повышается, в конденсаторе происходит охлаждение с помощью вентиляторов, и хладагент превращается в жидкость, накапливаясь в ресивере, а выделяющаяся при этом тепловая энергия отдается окружающему воздуху. Жидкость попадает в испаритель, где она вскипает и превращается в пар, забирая тепловую энергию у испарителя. Испаритель охлаждается, происходит охлаждение холодильной камеры. Цикл повторяется снова.

Необходимо учесть, что при охлаждении внутреннего пространства холодильника одновременно происходит нагревание окружающего пространства, а холодильный агрегат издает сильный шум. Холодильный агрегат может выполняться встроенным непосредственно в холодильник, или выносным — его устанавливают в подсобном помещении, откуда холодный воздух подается в витрины, регалы и бонеты. Для выкладки товара используют сетчатые изделия: полки из стальной проволоки, корзины, сетчатые перегородки.

В торговых точках, имеющих небольшую площадь, используют холодильное оборудование с встроенным хладоагрегатом. Оно легко устанавливается. Если помещение сильно нагревается, то необходима установка кондиционеров, чтоб уменьшить расход энергии на охлаждение. В больших торговых залах целесообразно устанавливать выносные хладоагрегаты, это уменьшает нагрев помещения и шум от работы системы охлаждения.



Олимпиада 2014, Курорты Краснодарского краяАнапа, Сочи, Геленджик, Новороссийск, Апшеронск, Горячий Ключ, Ейск, Краснодар, Темрюк, Туапсе
© AboutKuban.com, 2010-2016. Все права защищены. При использовании материалов данного сайта указание гиперссылки http://www.aboutkuban.com обязательно.